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奶昔管线式研磨机

简要描述:

奶昔管线式研磨机
采用三级定转子结构,依次配上2G、4M、6F的精密定转子,定转子间隙控制在0.2-0.3mm之间,配合10500rpm超高的转速,将奶昔加热至80度,然后用转子泵或者螺杆泵输入进SHSINA奶昔三级管线式高剪切研磨机处理一遍,打出来的效果经北京某大型乳制品企业专家级工程师从口感、外观等各方面检测都非常好,远远超过高压均质机打出的效果。且能耗是高压均质机的三分之一都不到。

更新时间:2015-07-21

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奶昔管线式研磨机

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奶昔是一种营养价值极高的牛奶制品, 就工艺而言,奶昔是发酵的牛奶;就营养而言,奶昔是浓缩的牛奶 。但是奶昔的浓度比酸奶更高,近似固体食物,所以想要制作细腻度高,口感极好的奶酪也不是那么容易。剪切力比较小的均质设备,达不到客户的处理要求,因此上海SHSINA工程师推荐三级高剪切研磨机,线速度44m/s,zui高转速可达14000rpm,超高的剪切率和转速是获得超细乳液的关键。

奶昔的使用材料;

主料

雪梨    2个  ,  菠萝   300g

辅料

牛奶     600ml  ,   柠檬汁 适量
 白糖               适量        


奶昔的制作流程;

将雪梨去皮切小块---》菠萝去皮切小块---》把雪梨和菠萝放入准备好的研磨机内---》加入柠檬---》加入适量的牛奶----》加入适量的白糖———》按下研磨机的开关即可

       
    
由于奶昔本身的流动性很差,在进入设备时很困难,所以建议在研磨机的入口处加上一台转子泵,这样不仅可以达到乳化的效果,也可以提供整个生产的效率。
      
     
奶昔管线式研磨机

采用三级定转子结构,依次配上2G、4M、6F的精密定转子,定转子间隙控制在0.2-0.3mm之间,配合10500rpm超高的转速,将奶昔加热至80度,然后用转子泵或者螺杆泵输入进SHSINA奶昔三级管线式高剪切研磨机处理一遍,打出来的效果经北京某大型乳制品企业专家级工程师从口感、外观等各方面检测都非常好,远远超过高压均质机打出的效果。且能耗是高压均质机的三分之一都不到。 

奶昔超高速研磨机特点  

1.适应FDA的指导方针,符合美国3A卫生标准和EHEDG标准

2.适合在线清洗和在线杀菌

 3.多种形式分散头可供选择

4.可扩大规模生产

5.从低到高的剪切效果

6.立式结构更利于物料吸入和送出

7.采用德国先进的机械密封

8.降低噪音 

9.模块化设计,提供从单级到多级的各类分散头

设备技术参数


型号

标准流量

输出转速

标准线速度

马达功率

进出口尺寸

NKO2000/4

300

9000

23

2.2

DN25/DN15

NKO2000/5

1000

6000

23

7.5

DN40/DN32

NKO2000/10

3000

4200

23

15

DN50/DN50

NKO2000/20

8000

2850

23

37

DN80/DN65

NKO2000/30

20000

1420

23

55

DN150/DN125

NKO2000/50

60000

1100

23

110

DN200/DN150

信息来源于www.shsina。。com



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